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古井贡回应勾兑门称原浆未添加酒精 低端酒有效

时间:2020-02-05 14:23 | 来源:原创 | 作者:admin | 点击:次 | 我要投稿
央视独家专访古井贡“勾兑门”:古井贡酒年份原浆未添加食用酒精 近日一条关于古井贡倾销酒精的往事激发各界存眷,中国的白酒市场瞬间得了酒精恐怖症,各大年夜上市酒企股价纷

  央视独家专访古井贡“勾兑门”:古井贡酒年份原浆未添加食用酒精

  近日一条关于古井贡倾销酒精的往事激发各界存眷,中国的白酒市场瞬间得了酒精恐怖症,各大年夜上市酒企股价纷沉重挫,坊间也到了谈酒精色变的水平。那么,与这件工作有关的“倾销酒精”和“酒精勾兑”究竟是一个甚么性质的工作呢?8月25日下午,安徽古井贡酒股分有限公司董事会秘书叶长青在接受央视财经频道独家采访时,首次对此做出了回应。

  古井贡酒年份原浆系纯粮固态发酵 未添加食用酒精

  叶长青说,古井贡酒及年份原浆系列都是依照古井贡酒传统花费工艺纯粮固态发酵所花费的,均未添加食用酒精等任何外来发酵物质。

  叶长青进一步说,古井贡酒及年份原浆系列是他们的高端主打产品,相干工艺规范他们也有报备,是采取传统工艺纯粮固态酿造法酿制。国家对此也有明确规矩,不得应用食用酒精。而他们的年份原浆酒既然标明地道原浆手工酿造,作为一家上市公司,他们既要接受投资者的监督,又要接受花费者的监督,他们不会也不敢背犯国家规矩。

  倾销食用酒精应用量 并不是昔时进货量

  叶长青也明确供认古井局部低端产品,确实应用了食用酒精。叶长青说:“为了满足花费者的分歧的花费需求,公司对局部低端产品采取固液法花费。中报中所反应的食用酒精倾销金额大年夜于低端酒成本,是公司依据固液法花费工艺的请求,为了确保产品质量,基酒调制后,必须经过必然周期的贮存,构成的库存所占用。”

  而关于古井贡2011年报表露的高级酒营业成本为2825.58万元,仅为昔时倾销酒精金额4578.51万元的一半多的疑问时,叶长青说局部低端白酒采取的固液法白酒花费工艺,依照国家规范用中国传统白酒花费方法花费的白酒和食用酒精,依照必然比例勾兑而成,然则各个厂家调制的比例分歧,倾销酒精的时间也分歧,调好以后,分歧种类贮存周期也分歧,有的三个月,也能够是两年,因此灌装出厂的时间也分歧,这也招致食用酒精的倾销金额和当期的营业成本其实不是同步一一对应。

  食用酒精用于固液法花费白酒 契合国家规范

  古井贡公司还表现,他们倾销的食用酒精都是用于加工固液法白酒制作,那么这又是如何一种白酒呢?是否是契合国家规矩呢?对个中国食品发酵工业研究院副院长、国家质量检测中间主任宋全厚作出了回答。据了解,我国对固态法、液态法、固液态法白酒制订了严厉的规范,固态法白酒请求不得添加食用酒精及非白酒发酵所发生的呈喷鼻呈味物质,液态法白酒则规矩可在食用酒精中参与食品添加剂调味调喷鼻勾调成白酒,而最后一种固液法白酒则是以固态法白酒、液态法白酒勾调而成。

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